ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟଦ୍ରବ୍ୟ, ଫଳ ଓ ପନିପରିବାକୁ ଅଧିକ ଦିନ ସାଇତି ରଖିବା ପାଇଁ ଆମେ ତାହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିଥାଉ। ଏହାସହ ଅଣ୍ଡାକୁ ମଧ୍ୟ କେତେକ ଲୋକ ଫ୍ରିଜରେ ରଖି ଥାଆନ୍ତି। ଏପରି କରିବା ଅନୁଚିତ। ଅଣ୍ଡାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖି ତାହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଅନେକ ରୋଗ ହୋଇଥାଏ। ଏ ସମ୍ବନ୍ଧରେ ଏକ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି।
ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଫ୍ରିଜରେ ଅଣ୍ଡା ରଖି ଖାଇବା ଦ୍ବାରା କ’ଣ ହୋଇଥାଏ ..
ଅଣ୍ଡାରେ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ପ୍ରୋଟିନ ଓ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ବ ରହିଛି। ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଦ୍ବାରା ସମସ୍ତ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ବ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ।
ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖି ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଖାଦ୍ୟରେ ବିଷକ୍ରିୟା ଜନିତ ସମସ୍ୟା ଦେଖା ଦେଇଥାଏ। ଏହାର ପ୍ରଭାବରେ ଅନେକ ପେଟ ରୋଗ ହୋଇଥାଏ।
ଫ୍ରିଜର କମ ତାପମାତ୍ରାରେ ଅଣ୍ଡା ରହିବା ଦ୍ବାରା ସେଥିରୁ ଆକ୍ଟିଭ ନାମକ ଏନଜାଇମ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ଏହାସହ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଜାତ ହୋଇଥାଏ।
ଏହା ଫଳରେ ଟାଇଫଏଡ, ପେଟଜନିତ ସମସ୍ୟା, ଖାଦ୍ୟରେ ବିଷକ୍ରିୟା, ଚର୍ମ ରୋଗ ଇତ୍ୟାଦି ହୋଇଥାଏ।
ସେହି ଅଣ୍ଡାକୁ ତରକାରୀ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟଦ୍ରବ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କଲେ ସେଥିରୁ ସଠିକ ଭାବେ ପୋଷଣ ମିଳି ପାରେ ନାହିଁ।
