ବହୁ ସମୟରେ ଏପରି ହୋଇଥାଏ ରୁଟି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ପରେ ଚକଟା ଯାଇଥିବା ଅଟା ବଳିଯାଏ। ଅନେକ ସମୟରେ ଲୋକେ ସମୟ ବଞ୍ଚାଇବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ଅଟା ଚକଟି ରୁଟି ପ୍ରସ୍ତୁତ ପରେ ବଳକା ଅଟାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିଦେଇଥାଆନ୍ତି। ମାତ୍ର ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କେତେ କ୍ଷତିକାରକ ତାହା ହୁଏତ ସଭିଏଁ ଜାଣିନଥିବେ। ଜାଣନ୍ତୁ କେଉଁ ମୁଖ୍ୟ ୩ଟି ବିଶେଷ କାରଣରୁ ଫ୍ରିଜରେ ଥିବା ଚକଟା ଅଟାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଅନୁଚିତ….
ବୈଜ୍ଞାନିକ କାରଣ –
ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ଅଟା ଯେଉଁ ସମୟରେ ଜଳ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସେ ତାହାକୁ ସଙ୍ଗେ ସଙ୍ଗେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ। କାରଣ ଅଟା ପାଣି ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବା ପରେ ଏଥିରେ ବହୁ ରାସାୟନିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇଥାଏ। ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଖୁବ କ୍ଷତିକାରକ ଅଟେ। ତେଣୁ ଚକଟା ଅଟାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ପରେ ଏହା ଜଳ ଓ ଫ୍ରିଜ ରଶ୍ମୀର ପ୍ରଭାବରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଜନିତ ବହୁ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ।
ଆୟୁବୈଦ ମତାନୁସାରେ –
ଆୟୁବୈଦ ଅନୁଯାୟୀ ଚକଟା ଅଟାକୁ ତୁରନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ। ଏପରି କରିବା ଦ୍ୱାରା ରୁଟି ସୁଆଦିଆ ଲାଗିବା ସହ ଶରୀରକୁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ ମିଳିଥାଏ।
ଧାର୍ମିକ ମହତ୍ତ୍ୱ –
ଶାସ୍ତ୍ରରେ ବାସି ଭୋଜନକୁ ଭୂତ ଭୋଜନ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ମାନ୍ୟତା ଅନୁଯାୟୀ, ବଳକା ଚକଟା ଅଟାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ପିଣ୍ଡ ସହ ସମାନ। ସେହି ଅଟାରୁ ରୁଟି ପ୍ରସ୍ତୁତ କଲେ ଗୃହରେ ରୋଗ, ଅଶାନ୍ତି ଲାଗି ରହିଥାଏ। ନକରାତ୍ମକ ଶକ୍ତି ମଧ୍ୟ ପ୍ରବେଶ କରେ ବୋଲି କୁହାଯାଏ।
ଏହି ୩ଟି ବିଶେଷ କାରଣରୁ ଫ୍ରିଜରେ ଥିବା ଚକଟା ଅଟାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଅନୁଚିତ
Popular Categories
Previous article
Next article