ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
ଦହି – ୧ କିଲୋ
ସୋରିଷ – ୧୨ ଗ୍ରାମ
ଲୁଣ – ୩ ଗ୍ରାମ
ପେଷା ଭଜା ଜିରା – ୧.୫ ଗ୍ରାମ
ପେଷା ଅଦା – ୬ ଗ୍ରାମ
ହେଙ୍ଗୁ – ସାମାନ୍ୟ
ସୋରିଷ ତେଲ – ୬୦ ଗ୍ରାମ
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ – ପ୍ରଥମେ ଦହିକୁ ଏକ କପଡ଼ାରେ ବାନ୍ଧି ୩ ରୁ ୪ ଘଣ୍ଟା ରଖି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏପରି କରିବା ଦ୍ୱାରା ଦହିରେ ଥିବା ସମସ୍ତ ପାଣି ବାହାରିଯିବ। ଏବେ ସୋରିଷ ଦାନା, ଲୁଣ , ଅଳ୍ପ ପାଣି ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବେ ପେଷି ୨ ଘଣ୍ଟା ଏକ ପାତ୍ରକୁ କାଢି ରଖି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏକ ପାତ୍ରରେ ଦହି, ସୋରିଷ ବଟା , ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ, ହେଙ୍ଗୁ, ଅଦା ବଟା ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏଥିରେ ସୋରିଷ ତେଲ ପକାଇ ପୁଣି ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲା ଦହି ଆଚାର।
ଦହି ଆଚାର
Popular Categories
Previous article
Next article